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泡椒牛蛙的做法 泡椒牛蛙的家常做法

2019-12-10  来源:  【字体:  

  牛蛙切段,加料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟,锅里倒油,加姜蒜炒香,将牛蛙倒进去翻炒,炒至牛蛙变色,加泡椒、剁椒、料酒、醋、盐、鸡精、胡椒粉炒匀,再加洋葱翻炒,加适量清水,盖上盖子,大火煮沸后,调小火,煮至汤汁变少,调入水淀粉,大火收汁即可。

泡椒牛蛙的做法 泡椒牛蛙的家常做法

  泡椒牛蛙的家常做法

  用料:

  牛蛙5只,洋葱半个,泡椒适量,剁椒,葱姜蒜,料酒,生抽,香醋,盐,鸡精,胡椒粉

  泡椒牛蛙的做法:

  1.牛蛙5只,洗干净后切成小段,然后加入料酒、胡椒粉、盐少许拌匀,腌制15分钟。

  2.锅里倒油,然后加入姜蒜,炒出香味,将牛蛙倒进去一起翻炒。

  3.炒至牛蛙变色,加入泡椒、剁椒、料酒、醋、盐、鸡精、胡椒粉等配料,翻炒均匀。

  4.再加入洋葱一起翻炒,沿着锅边加入适量清水,盖上盖子。

  5.大火煮沸后,调小火,煮至汤汁变少,调入水淀粉,大火收汁即可。

  小贴士:

  牛蛙在做之前,一定要先腌制入味,一般15-20分钟左右。

  水淀粉收汁儿的时候,要轻轻翻炒,否则肉容易脱骨。

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